Usi e Costumi
Tradizioni
Ricette, proverbi e artigianato: l'anima autentica di Cariati vive nelle sue tradizioni
Patrimonio Immateriale
La Cultura di Cariati
Cariati custodisce un ricco patrimonio di tradizioni tramandate di generazione in generazione. Molte ricette tipiche sono legate a precise ricorrenze, spesso religiose. I proverbi in dialetto racchiudono la saggezza popolare di secoli, mentre l'artigianato locale testimonia l'abilità e la creatività delle mani cariatesi.
Porta Pia, ingresso al borgo storico di Cariati
Ricette Tipiche
I sapori della cucina cariatese
Sardella
Il "caviale dei poveri": bianchetto di sardine neonati condito con peperoncino rosso piccante, finocchietto selvatico e sale.
Pitta 'mpigliata
Dolce tradizionale a base di frutta secca, miele, cannella e chiodi di garofano, avvolto in una sfoglia sottile.
Lagane e Ceci
Pasta fresca fatta a mano con farina e acqua, servita con ceci, aglio, olio d'oliva e peperoncino.
Soppressata Calabrese
Salume tipico di carne suina aromatizzata con pepe nero e peperoncino, stagionato naturalmente.
Melanzane sott'olio
Melanzane tagliate a listarelle, essiccate al sole e conservate in olio d'oliva con aglio e peperoncino.
Cuccìa
Piatto rituale a base di grano cotto, preparato tradizionalmente per la festa di Santa Lucia.
Cibo e sapori trovano origine
nella sua tradizione
Molte ricette tipiche sono legate a precise ricorrenze, spesso religiose
Proverbi Cariatesi
La saggezza popolare del nostro dialetto
“Cu dormi non pigghia pisci”
Chi dorme non prende pesci
“A megghiu parola è chidda ca non si dici”
La miglior parola è quella che non si dice
“U lupu perdi u pilu ma non u viziu”
Il lupo perde il pelo ma non il vizio
“Cu pecura si faci, u lupu su mangia”
Chi pecora si fa, il lupo se lo mangia
Artigianato
L'arte delle mani cariatesi
MU.M.A.M — Museo delle Arti e dei Mestieri di Cariati
MU.M.A.M — Il Museo
Il Museo delle Arti e dei Mestieri di Cariati conserva e valorizza il patrimonio artigianale del borgo. Uno spazio dove riscoprire le tecniche tradizionali e ammirare le opere degli artigiani locali, dalla ceramica alla tessitura.
Visitando il museo si può comprendere appieno come le tradizioni artigianali siano intrecciate con la vita quotidiana e le celebrazioni religiose del territorio.
Ceramica Artistica
La tradizione ceramica di Cariati risale a tempi antichi. Ancora oggi artigiani locali creano manufatti unici, caratterizzati da motivi geometrici e floreali che richiamano la tradizione greco-bizantina del territorio.
Tessitura Tradizionale
L'arte della tessitura a mano è una tradizione tramandata di generazione in generazione. Coperte, tovaglie e tappeti vengono ancora realizzati con telai tradizionali, utilizzando tecniche e motivi decorativi tipici della cultura calabrese.
Tradizioni vive da secoli
Il patrimonio immateriale di Cariati si rinnova ogni giorno attraverso la sua gente